Aula Aberta de Noções Básicas de Análise Sensorial para Otimização de Produtos e Refeições

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Kenko Educação e Consultoria

Cronograma do curso:

Terça-Feira: 15/09/2020

- Início: 20:00 horas

- Término: 21:00 horas

*Por favor, solicitamos que conectem no link de acesso enviado previamente com 15 minutos de antecedência, pois no horário informado acima a aula terá início.

 Atenção: Caso o professor perca o acesso a aula por motivos técnicos ex.: (queda de internet, problemas no notebook/desktop e afins, a aula será remarcada com notificação por e-mail previamente.

Professor(a) responsável pelo curso: Drª. Mayara Freitas Lima

  - Nutricionista (UNIRIO/ 2013), Mestre (UFRRJ/2015) e Doutora em Ciência de Alimentos (UFRRJ/ 2019). Atua na área de Análise Sensorial de Alimentos e estudos com consumidores desde a graduação, com foco em estudos com consumidores e desenvolvimento de novos produtos. Tem experiência em processos de reformulação (redução de açúcar) e rotulagem nutricional frontal. Desenvolveu atividades como bolsista na Embrapa Agroindústria de Alimentos (2012 a 2019). Foi professora Substituta do curso de Nutrição da Universidade Federal Fluminense (UFF) (2018-2020) e dos cursos de Tecnologia em Gastronomia e Nutrição da Universidade Nove de Julho (UNINOVE) (2020).

Currículo Lattes:  http://lattes.cnpq.br/7113788423264293