Publicado em 09/04/2025 - ISBN: 978-65-272-1113-6
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CAMACHO, Jennifer Katiusca Castro; PEÑA, Néstor Enrique Cerquera; BONILLA, Eduardo Pastrana. ANÁLISIS COMPARATIVO DE COMPUESTOS FITOQUÍMICOS IDENTIFICADOS EN TOMATE ÁRBOL (CYPHOMANDRA BETACEA SENDT) SOMETIDOS A PROCESAMIENTO TÉRMICO, EMPLEANDO ESPECTROSCOPIA INFRARROJA POR TRANSFORMADA DE FOURIER, ATR-FTIR... In: 10º Congresso Internacional de Engenharia Agroindustrial - CIIA - Brasil - 2024. Anais...São João del Rei(MG) Universidade Federal de São João Del Rei - UFSJ, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/10-ciia2024-444634/932997-ANALISIS-COMPARATIVO-DE-COMPUESTOS-FITOQUIMICOS-IDENTIFICADOS-EN-TOMATE-ARBOL-(CYPHOMANDRA-BETACEA-SENDT)-SOMETID. Acesso em: 12/07/2025
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