Este é um evento online
O Workshop Online de Alimentos Funcionais e Embalagens (WOAFE), em sua nova edição, amplia o debate sobre alimentos funcionais, abordando, além de frutos e leguminosas, os temperos funcionais e seus compostos bioativos com potencial benefício à saúde humana. O evento também trará reflexões importantes sobre as embalagens e suas funcionalidades tecnológicas.
Com caráter multidisciplinar, o workshop visa promover um entendimento abrangente dos temas propostos, fortalecendo a integração entre pesquisa, inovação e aplicabilidade prática.
Público-alvo:
Profissionais, estudantes de graduação e pós-graduação, e pesquisadores das áreas de Ciência de Alimentos, Farmácia, Engenharia de Alimentos, Engenharia Química com ênfase em alimentos, Química de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Biomedicina, Biotecnologia, Microbiologia, Nutrição e áreas afins.
