A SEMALIM promove uma união entre o curso de Engenharia de Alimentos e o mercado de trabalho. Com um formato que abrange palestras, mesas redondas, cursos, visitas técnicas e oficinas durante uma semana inteira, a SEMALIM instiga todos os participantes a se envolverem em seu tema e aprenderem mais para sua formação. Em 2025, o tema é "Do Clássico ao Contemporâneo", trazendo a evolção da engenharia de alimentos de uma forma inovadora e interativa.