O Simpósio de Obesidade e Distúrbios Metabólicos é promovido anualmente pelo grupo de pesquisa Imunometabolismo da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Os convidados para o nosso evento são professores, pesquisadores e/ou profissionais atuantes no mercado de trabalho que possuem expertise na área de obesidade, tanto em relação à fisiopatologia quanto às formas de tratamento da doença. Nosso objetivo é transmitir para comunidade acadêmica e profissional conhecimentos atualizados sobre a obesidade e distúrbios associados. Nosso público são estudantes da graduação e pós-graduação de diversas áreas do conhecimento e profissionais da área da saúde e educação. Nosso evento atinge diversas áreas porque são abordados temas como: nutrição, fisiologia endócrina, imunologia, metabolismo intermediário e tratamentos.