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A crescente demanda internacional por produtos agropecuários sustentáveis tem reposicionado a carne bovina brasileira no centro dos debates sobre comércio, meio ambiente e desenvolvimento rural. Apesar dos avanços nas agendas públicas e privadas voltadas à sustentabilidade, persiste um descompasso entre os atributos econômicos, ambientais e sociais, como segurança alimentar, comércio global, redução das emissões de carbono, rastreabilidade, redução do desmatamento e geração de empregos, e os incentivos econômicos efetivamente percebidos ao longo da cadeia produtiva.
Ao mesmo tempo, nichos de mercado específicos, como o destinado ao abate de animais mais precoces (exemplo do Boi China) e aqueles vinculados a sistemas diferenciados de genética e alimentação animal, vêm estruturando mecanismos de remuneração baseados em atributos de qualidade e conformidade, frequentemente associados, direta ou indiretamente, a práticas sustentáveis.
Diante desse panorama, o evento busca fomentar uma reflexão qualificada sobre os mecanismos econômicos que já operam, de forma parcial ou fragmentada, na valorização da carne bovina sustentável no Brasil. A proposta é analisar as sinergias desses mecanismos com as políticas públicas existentes, identificar os desafios de coordenação e governança setorial e discutir os caminhos possíveis para uma transição sustentável da pecuária de corte.
Com uma abordagem multissetorial, o debate reunirá representantes do setor privado, formuladores de políticas públicas e lideranças do setor produtivo para discutir não apenas as dinâmicas de mercado e seus critérios de premiação, mas também o papel estratégico do produtor rural, agente central no processo de transformação, mas ainda sujeito a assimetrias de acesso a incentivos, tecnologias e garantias institucionais.
