O 19° Fórum Acadêmico de Nutrição propõe uma reflexão sobre o tema “Além do Prato: Comportamento Alimentar, Emoções e os Desafios do Cuidado Integral”, reunindo nutricionistas comportamentais em um espaço de troca de conhecimentos e experiências sobre a relação entre alimentação, emoções e saúde. O evento também promoverá um diálogo interdisciplinar sobre a importância de compreender o indivíduo para além do que ele come, considerando seus aspectos emocionais, sociais e comportamentais na construção de um cuidado mais humanizado, acolhedor e integral.